經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展,食品防偽、食品行業(yè)信息追溯已經(jīng)被大多數(shù)企業(yè)和消費者認(rèn)可,呈現(xiàn)以下的食品信息追溯的發(fā)展趨勢。
1.信息追溯由宣傳噱頭向商品的基本要素轉(zhuǎn)變
隨著移動互聯(lián)、智能手機的快速發(fā)展,“一物一碼”的商品信息追溯技術(shù)除了可為消費者提供便捷的商品防偽、信息追溯查詢以外,其精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)采集特點還為商家提供了市場跟蹤、渠道管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、營銷管理、物流管理、生產(chǎn)管理、訂單管理、信息推送、供應(yīng)鏈金融等功能所需的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐,成為企業(yè)管理、成本控制、營銷策劃的得力助手。因此,信息追溯正在逐步成為各食品企業(yè)的商品基本要素。
2.信息追溯由被動試點向主動探索使用轉(zhuǎn)變
我國信息追溯的起步階段主要是以政府引導(dǎo)、資金支持、試點試行的方式,鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)嘗試使用,在實施的過程中政府起主導(dǎo)作用。在信息追溯試行的幾年中,食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、消費者等追溯相關(guān)各方都從信息追溯中受益匪淺,加之其具有良好的擴展性,不僅食品行業(yè)龍頭企業(yè)主動擴大信息追溯應(yīng)用范圍,規(guī)模較小的食品企業(yè)也都在通過各種方式、渠道、技術(shù)手段探索嘗試應(yīng)用信息追溯。由于對信息追溯的認(rèn)知不同,有的企業(yè)用其進行防偽,有的關(guān)注過程追溯,有的關(guān)注產(chǎn)品宣傳,有的關(guān)注市場跟蹤,有的關(guān)注商品促銷等等。
3.政府重視程度和支持力度不斷加大
2010年以來,中央財政總共安排20多億元資金,累計支持58個城市開展肉和蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點,18個省(市)開展中藥材流通追溯體系建設(shè)試點,8家企業(yè)開展酒類流通追溯體系建設(shè)試點。并提出了產(chǎn)品追溯體系建設(shè)目標(biāo):到2020年,追溯體系建設(shè)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)體系得到完善,法規(guī)制度進一步健全;全國追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機制基本形成,初步實現(xiàn)有關(guān)部門、地區(qū)和企業(yè)追溯信息互通共享;重要產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)追溯意識顯著增強,采用信息技術(shù)建設(shè)追溯體系的企業(yè)比例大幅提高;社會公眾對追溯產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度逐步提升,追溯體系建設(shè)市場環(huán)境明顯改善。
4.追溯標(biāo)簽有巨大的市場需求
追溯標(biāo)簽是商品追溯碼的載體,是信息追溯實施的必要條件之一,食品追溯領(lǐng)域?qū)?biāo)簽需求量巨大,但當(dāng)前追溯標(biāo)簽在一定程度上還制約著信息追溯的發(fā)展。面對未來信息追溯的巨大市場空間,標(biāo)簽研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)把握機遇、攻克難關(guān),借助市場東風(fēng)與我國信息追溯事業(yè)一起做大、做強。